Cette semaine, nous vous proposons la recette de la Croziflette : un plat réconfort pour changer de la tartiflette !! 

Pour 4 personnes :

• 200 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon 
• 1 reblochon
• Poivre
• Sel
• 300 g de Crozet au sarrasin

Recette : 

• Faire cuire les Crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
• Au bout de 10 minutes de cuisson des Crozets, couper l'oignon et le faire revenir dans du beurre.
• Le faire caraméliser.
• Mettre les oignons de côté et faire revenir les lardons.
• Mettre les oignons cuits, les lardons et la crème dans la poêle et faire réduire
•  Égoutter les Crozets.
• Mettre dans le plat à gratin une couche de Crozets, une couche de crème/lardons/oignons.
• Remplir le plat de cette manière et mettre au-dessus le reblochon coupé en 2.
• Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.