Le printemps étant arrivé, voici les fruits et légumes de saison

Mais pourquoi consommer des produits de saison ?

Consommer de saison, c’est profiter de tous les bienfaits nutritionnels, c’est encourager les circuits courts et c’est protéger l’environnement.

En effet, les fruits ou légumes hors saison et importés sont souvent transportés soit par avion, soit par bateau (pour les produits congelés ou en conserve) puis par camion dans des conditions permettant leur conservation (réfrigération, climatisation). 

Ces trois moyens de transport sont polluants pour la planète. De plus, les fruits et légumes hors saison nécessitent des conditions particulières (cultures industrielles avec des pesticides, des antigels, sous serre, etc.) qui détruisent les sols. Enfin, la plupart des produits frais importés sont (sur)emballés pour être protégés des aléas des longs trajets qui les séparent du lieu de production de celui de consommation. Or, plus d’emballage, cela veut aussi dire plus de déchets…