L'obésité est définie habituellement comme un excès important de poids par augmentation de la masse graisseuse d'un individu. Selon l'OMS, on peut définir l'obésité d'une personne en fonction de son IMC (indice de masse corporelle) en divisant son poids (exprimé en kg) par sa taille au carré (exprimée en m²). 

À titre d'exemple, une personne mesurant 1,80m et pesant 78 kg aura un IMC de 24.07.

Même si l'IMC nécessite d'être ensuite apprécié suivant le sexe et l'âge de l'individu, on pourra tout de même utiliser les données suivantes : 

• Sous-poids - IMC <18,5

• Normal - IMC entre 18,5 et 25

• Surpoids - IMC entre 25 et 30

• Obésité - IMC entre 30 et 35

• Obésité sévère - IMC >35